Albóndigas en tomate con espaguetis

Ingredientes

• 500 g de carne de vaca picada + 200 g de carne de cerdo picada
• 3 dientes de ajo machacados y fritos en una cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 4 o 5 ramas de perejil picado
• 2 o 3 ramas de albahaca picada
• 1 pastilla de caldo de avecrem desmenuzada
• 1 huevo batido con 2 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de pan rallado

Salsa:

• 1lata grande de tomate natural triturado + 1 bote de tomate frito Orlando
• 1 cucharada de azúcar
• sal
• pimienta
• 3 ramas de perejil picados,
• 3 dientes de ajo picados
• 2 o 3 hojas de albahaca picadas
• 1 cebolla picadita
• Orégano
• 1 pastilla de caldo de Avecrem de Gallina Blanca
• Aceite de oliva virgen extra