Pastas marroquíes de dátiles

Ingredientes

• 250 gr de mantequilla
• 300 gr de harina
• 50 ml de agua de azahar
• 250 gr de dátiles sin hueso
• 100 gr de almendras
• 50 gr de nueces
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 50 ml de agua de azahar
• azúcar en polvo para decorar

Preparación

• Tostar las almendras, a fuego lento, con un poquito de aceite. Escurrirlas, triturarlas con la batidora y reservar.
• Triturar los dátiles y las nueces, agregar las almendras tostadas y trituradas, la canela y el agua de azahar. Mezclar todo bien. Reservar mientras preparamos la pasta.
• Colocar la harina en un bol, agregar la mantequilla y mezclar hasta que quede una pasta homogénea. Agregar el agua de azahar y seguir mezclando.
• Precalentar el horno a 170º C.Coger pequeñas porciones de pasta y estirarla, colocar una cucharadita del relleno en el centro y cerrar dándole la forma que deseemos, redonda, alargada.
• Colocar las pastas en una bandeja con papel de hornear y cocerlas durante 15 minutos.
• Sacarlas del horno, dejarlas enfriar totalmente y después envolverlas en el azúcar en polvo.

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