Petitchef

Galletas de datiles y limón, que envía Rosy

Merienda
4 porciones
15 min
15 min
Fácil
1091 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
225 g de mantequilla

175 g de azúcar glas

1 yema de huevo

1 cucharadita de extracto de lima

280 g de harina

280 g de dátiles

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de zumo de limón

1 cucharada de ralladura de limón

1 cucharadita de canela

125 g de agua

Preparación

  • Ponemos la mantequilla y 140 g de azúcar y mezclamos.
    Incorporamos la yema de huevo ligeramente batida y mezclamos.
  • Tamizar la harina y un pellizco de sal sobre la mezcla y remover.
    Formar una bola, envolver en papel transparente y dejarla en la nevera de 30 a 60 minutos.
  • Mientras ponemos los dátiles bien picados, la miel, el zumo y la ralladura de limón con 125 g de agua a fuego alto hasta la ebullición, a continuación bajar el fuego y cocer durante 5 minutos más.
  • Apartar del fuego hasta que enfríe y luego poner 15 minutos en la nevera.
    Mezclar en un bol la canela y la azúcar restante.
  • Desenvolver la masa y extender formando un cuadro de 30 cm de lado. Espolvorear la masa con la mezcla de canela y azúcar.
  • Untar la masa con el relleno de dátiles.
    Enrollar como un brazo de gitano y volver a envolver y guardar 30 minutos más en la nevera.
  • Precalentar el horno a 190º y forre dos bandejas de horno.
    Desenvolver el brazo y cortar en rodajas finas con un cuchillo de sierra afilado. Colocarlas en las bandejas, dejando distancia entre ellas y hornear 12 o 15 minutos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (302g)
Calorías: 1091Kcal
  • Carbohidratos: 145.5g
  • Grasa total: 48.4g
  • Grasa sat.: 31.4g
  • Proteínas: 11.5g
  • Fibras: 9.3g
  • Azúcar: 94.6g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 52

Preguntas:






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