Petitchef

Cupcakes de limón y aceite de oliva

Postre
4 porciones
35 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
100 gr de harina

100 gr de azúcar


1 cucharada de levadura

1 cucharada de ralladura de limón

1 cucharada de zumo de limón

80 ml de aceite de oliva suave

75 gr de yoghourt natural

una pizca de sal

200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

200 gr de azúcar glass

1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia

1 cucharadita de extracto de vainilla

colorante

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180ºC. En un bowl mezclamos la harina, la levadura, el azúcar, la sal y mezclamos. En otro mezclamos los huevos batidos, el aceite, el yoghourt, el zumo de limón y la ralladura de limón.
  • Hacer un volcan en los ingredientes secos y añadir los ingredientes liquidos, mezclar hasta obtener una masa suave. Llenar los moldes y hornear de 20 a 25 minutos.
  • Batimos el queso con la mantequilla durante uno o dos minutos y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas.
  • Separamos esta mezcla en tantas partes como colores queramos poner. Añadimos el colorante. Decoramos con la manga pastelera.

Fotos

Cupcakes de Limón y Aceite de Oliva, foto 1
Cupcakes de Limón y Aceite de Oliva, foto 2
Cupcakes de Limón y Aceite de Oliva, foto 3
Cupcakes de Limón y Aceite de Oliva, foto 4
Cupcakes de Limón y Aceite de Oliva, foto 5
Cupcakes de Limón y Aceite de Oliva, foto 6

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06/07/2013

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