Galletas de limón

Name: Galletas de limón
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Es
Ingredients: 90 gr de mantequilla (a temperatura ambiente); 190 gr de azúcar; 1 huevo; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de zumo de limón; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1/4 de cucharadita de bicarbonato; 1 pizca de sal; 285 gr de harina bizcochona (con levadura incorporada; o bien de harina de repostería a la que añadiremos); 1/2 cucharadita de levadura

Postre

Fácil

1 h 10 m

210 Kcal

Unas galletas con un potente aroma y sabor que harán las delicias de aquellos a los que les gusta el limón.

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción10 min

En un bol vertemos todos los ingredientes a excepción de la harina, el bicarbonato y la sal y batimos hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadimos la harina tamizada junto con el bicarbonato y la sal y mezclamos hasta que queden una masa suave y homogénea.
Introducimos la masa en el frigorífico durante 30-45 minutos aproximadamente.
Sacamos y vamos formando bolitas con la masa y aplastándolas con la palma de la mano. Si notáis la masa demasiado blanda (como me pasó a mí), os embadurnáis las manos de harina y les dais forma.
Horneamos con el horno precalentado a 180º durante 10 minutos.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 210Kcal

Carbohidratos: 32.7g
Grasa total: 6.8g
Grasa sat.: 4.3g
Proteínas: 3.6g
Fibras: 1g
Azúcar: 16.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Información nutricional para 1 porción (55g)

Vegetariano

AAisha Kandisha

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Preguntas

No se comprende si es mantequilla con sal o sin sal y también podrían decir si se puede ocupar otra arena o sólo la de bizcocho y también la otra

Hola María, por lo general, y a no ser que se indique lo contrario a la hora de hacer postres se recomienda usar mantequilla sin sal. Por otro lado, y respecto a la harina, tienes dos opciones: o bien usar 285 grs de harina bizcochona (que ya lleva impulsor químico dentro) o bien, usar 285 gramos de harina común + media cucharatida de impulsor químico (también conocido como levadura química royal). Esperamos haberte resuelto la duda y que pronto puedas disfrutar de estas galletas. Un saludo del equipo! :)