Galletas de limon

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Unas galletas con un potente aroma y sabor que harán las delicias de aquellos a los que les gusta el limón.

  • Galletas de limon
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Tipo de receta: Postre
Número de partes: 12 porciones
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Listos en: 1 h, 10 m
Dificultad: Fácil

Ingredientes

90 grs. de mantequilla (a temperatura ambiente)
190 grs. de azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
1/4 de cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
285 grs. de harina bizcochona (con levadura incorporada ; o bien de harina de repostería a la que añadiremos)
1/2 cucharadita de levadura

Preparación

Paso 1 - Galletas de limon

Paso 1

En un bol vertemos todos los ingredientes a excepción de la harina, el bicarbonato y la sal y batimos hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 2 - Galletas de limon

Paso 2

Añadimos la harina tamizada junto con el bicarbonato y la sal y mezclamos hasta que queden una masa suave y homogénea.

Paso 3

Introducimos la masa en el frigorífico durante 30-45 minutos aproximadamente.

Paso 4

Sacamos y vamos formando bolitas con la masa y aplastándolas con la palma de la mano. Si notáis la masa demasiado blanda (como me pasó a mí), os embadurnáis las manos de harina y les dais forma.

Paso 5

Horneamos con el horno precalentado a 180º durante 10 minutos.




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Enviado el 25/05/2014, 04:49

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