Mantecados de almendra y coco

Name: Mantecados de almendra y coco
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 325 gr. de mantequilla a temperatura ambiente; 75 gr. de almendra cruda molida; 75 gr. de coco rallado; 150 gr. de azúcar; 425 gr. de harina; 1 huevo; 1 pizca de sal.

Otro

Fácil

30 min

1326 Kcal

Ingredientes

325 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
75 gr. de almendra cruda molida
75 gr. de coco rallado
150 gr. de azúcar
425 gr. de harina
1 huevo
1 pizca de sal.

Costo estimado: 6.89€ (1.72€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Ponemos la mantequilla o la manteca blandita en el vaso con el azúcar, mezclamos durante 15 segundos a velocidad 4.
Terminado el tiempo, volvemos a poner la thermomix en velocidad 4 y vamos añadiendo uno a uno los siguientes ingredientes la sal, la almendra molida, el coco y el huevo.
Ahora añadimos la harina y amasamos durante 1 minuto a velocidad espiga, formamos una bola con la masa, la envolvemos con film transparente y la dejamos en el frigo.
Estiramos la masa de 1 cm. de grosor entre dos papeles vegetales y cortamos con los moldes deseados.
Horneamos a 180º durante unos 8-10 minutos.