Bocaditos de merengue francés al coco

Ingredientes

para unos 40 Bocaditos:

• 125 g de coco rallado
• 3 claras de huevo
• 80 g azúcar glas
• 1 pellizco de canela molida
• 1 pizca de sal

Preparación

• Calentar el horno a 200º y colocar papel de hornear en la bandeja del horno. Extender el coco y tostar ligeramente.
• Montar las claras con el pellizco de sal, cuando empiecen a espumarse verter el azúcar glas poco a poco , continuando hasta que esta muy firme.
  
• Añadir el coco y la canela con una espátula ya movimientos envolventes y haciendo que coja aire
• Poner papel de hornear y con la ayuda de una manga pastelera hacer montoncitos y cocerlos a 150º , mas o menos 30 minutos.
  
• Cuando los saquéis del horno esperar a que se enfríen para despegarlos del papel.

Preguntas

Fotos de miembros