Petitchef

Financiers de coco y almendras

Postre
4 porciones
20 min
15 min
Fácil
306 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
60 gr de mantequilla

un poquito de mantequilla para engrasar

30 gr de almendras molidas

30 gr de coco rayado

50 gr de azúcar glas

20 gr de harina

3 claras de huevo medianas

1/2 cucharadita de extracto de almendra amarga

1 pizca de sal

Preparación

  • Paso 1 - Financiers de coco y almendras
    Precalentar el horno a 180º. Engrasar cuatro moldes para finacier.
  • Paso 2 - Financiers de coco y almendras
    Fundir la mantequilla en un cazo y mantenerlo a fuego lento hasta que esta adquiera un precioso color dorado.
  • Paso 3 - Financiers de coco y almendras
    En un bol, introducir las almendras molidas, el coco, el azúcar glas, la harina y reservar.
  • Paso 4 - Financiers de coco y almendras
    Montar las claras con la pizca de sal a punto de nieve muy firme e incorporar muy delicadamente a la mezcla de Harina-almendras con movimientos envolventes.
  • Paso 5 - Financiers de coco y almendras
    Añadir el extracto de almendra, la mantequilla fundida y volver a mezclar delicadamente hasta que la mantequilla esté incorporada.
  • Repartir la mezcla en los moldes engrasados y hornear unos 15 minutos, vigilando que no se quemen.
  • Deben estar firmes al tacto. Dejar enfriar antes de desmoldarlos y servir con un buen café o un té.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (76g)
Calorías: 306Kcal
  • Carbohidratos: 16.6g
  • Grasa total: 23.5g
  • Grasa sat.: 13.6g
  • Proteínas: 5.4g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 13.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

perrosenmexico, 21/07/2020

Delicado y delicioso, gracias

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias :)


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