Crujiente de atún claro

Name: Crujiente de atún claro
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 frascos de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats; 8 hojas de bricks; 2 dientes de ajo; 2 huevos; 1 cebolla; 1 bolsa de ensaladas variadas; Hojas de menta; Pimienta; Vinagre; Sal; 1 cuchara de comino; 2 cucharas de aceite de oliva

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Fácil

55 min

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Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

En primer lugar, llenamos una cacerola con agua, sal y un chorro de vinagre. Hervimos y cocemos los huevos. Cuando se hayan cocido los pasamos por agua fría y dejamos enfriar. Los pelamos y cortamos a daditos.
Cortamos muy finamente la cebolla y pelamos los dientes de ajo.
A continuación, pochamos la cebolla sin colorearla.Escurrimos el aceite de oliva de las latas de atún claro de Conservas Serrats y desmigamos el atún.Cogemos una ensaladera y añadimos el atún claro de Conservas Serrats, los huevos cocidos, el sofrito de cebolla y el ajo.
Machacamos el comino en un mortero con un poquito de sal y una hoja de menta.Añadimos el comino, la menta cincelada y la pimienta a la ensaladera.Después, cogemos una hoja de brick, le añadimos la mezcla que hemos preparado en la ensaladera y plegamos la hoja. Repetimos con las demás hojas de brick.
Por último, los introducimos en el horno a 180ºC durante 15 minutos y los servimos acompañados de una ensalada variada.