Wonton crujiente (jian hún tün)

Ingredientes

• 16 láminas par wonton
• 160 g de carne de cerdo picada
• 10 g de cebolleta
• 5 g de jengibre
• Aceite de Sésamo
• Aceite de Oliva
• 150 g de agua
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de fécula de pata
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 15 g de vinagre