Petitchef

Crema fria de zanahoria y naranja

Otro
4 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1/2 kg de zanahorias

100 g de cebolla muy picada

1 tomate picado a dados

1/2 l de agua

el zumo de 2 naranjas

aceite de oliva


pimientas variadas

Preparación

  • Lo primero que hacemos es poner a pochar la cebolla en una cazuela con un poquito de aceite y sal.
  • Una vez este tierna la cebolla añadimos la zanahoria y el tomate y dejamos rehogar un poco a fuego lento.
  • Añadimos a continuación el agua y dejamos hervir unos diez minutos,despues lo trituramos todo y lo pasamos por un chino si queremos una crema más fina.
  • Escurrimos las naranjas y el zumo se lo añadimos al puré.Condimentamos con la mezcla de las pimientas,un poquito de sal y un poco de aceite de oliva y metemos al frigo para servirla muy fresquita que es como más rica está.





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