Pelamos y limpiamos la verdura y la cortamos en trozos medianos. Echamos la verdura en la olla a presión (olla express), salamos y cubrimos con 2 dedos de agua, en casa nos gustan espesas, pero podéis echar más cantidad de agua y a la hora de batir ir añadiendo al gusto.
Cocinamos 10 minutos desde que suben las rayas, enfriamos y batimos añadiendo los quesitos.
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