Crema de zanahoria al toque de jamon.

Ingredientes

• 1 PUERRO
• 1 o 2 PATATAS
• 6 u 8 ZANAHORIAS (las patatas y las zanahorias son según tamaño).
• 1 COPITA DE VINO BLANCO
• 4 LONCHAS DE JAMON SERRANO (se reserva 1/2 loncha).
• 1 LITRO DE CALDO DE CARNE (yo uso el de gallina blanca).
• PIMIENTA MOLIDA (al gusto).
• SAL.
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.