Crema inglesa de naranja

Name: Crema inglesa de naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 140 grs de nata líquida; 90 grs de zumo de naranja; 50 grs de yema de huevo; 40 grs de azúcar; Ralladura de una naranja

Otro

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

409 Kcal

(4.3/5 - 4 votos)
11

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

140 grs de nata líquida
90 grs de zumo de naranja
50 grs de yema de huevo
40 grs de azúcar
Ralladura de una naranja

Costo estimado: 1.11€ (0.55€/porción)

Preparación

Mezclar el zumo con la mitad del azúcar, la ralladura de la naranja y la nata en un recipiente que puedas poner al baño maría.
Mezcla todo bien y ponlo al baño maría hasta que se caliente.
Mientras se calienta, bate las yemas con el resto del azúcar hasta que se blanqueen y añadelas al batido anterior.
Remueve continuamente hasta que se espese.
Retira del fuego y enfría en otro baño maría, pero esta vez frío.
Utiliza a tu gusto para lo que prefieras.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Informar sobre un error en el texto de recetas