Bizcocho de aceite y leche de coco

Ingredientes

• 2 huevos
• 250 gr de harina
• 200 gr de azúcar
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de levadura
• un poco de mantequilla y harina para el molde
• una cascará de limón
• un pellizco de sal