Petitchef

BIZCOCHO DE LECHE DE COCO Y PIÑA

Merienda
6 porciones
15 min
40 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 6

200 g de azúcar moreno

200 g de leche de coco

50 g de coco rallado

100 g de leche evaporada

20 g de aceite

200 g de harina

1 sobre de levadura Royal

3 rodajas de piña en almíbar, cada rodaja cortada en 8 trocitos

Preparación

  • Precalienta el horno a 180º.
  • Pon la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y el azúcar, programa 4 minutos 37º, velocidad 3 1/2. Cuando acabe, vuelve a programar el mismo tiempo, y la misma velocidad, pero sin temperatura
  • Añade la leche de coco, el coco rallado y el aceite, mezcla en velocidad 3.
  • Añade la harina, y la levadura, mezcla bien en velocidad 2, unos 5 segundos, comprueba que esta todo bien mezclado. Añade la piña troceada, y mezcla.
  • Unta un molde con mantequilla, y añade la masa del vaso. Llévalo al horno, durante 35 - 40 minutos, comprueba que esta bien hecho, de lo contrario programa unos minutos mas
  • Cuando este frío espolvoréalo con coco rallado.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

24/11/2017

Probaré a hacerla. Lo de la mariposa es porque se hace con la thermomix

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Nilsa, 04/09/2017

No entiendo lo de la mariposa y el tiempo. Me podrían explicar eso.

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