Magdalenas de coco y piña

Ingredientes

• 100 g azúcar
• 35 g de coco rallado
• 1 huevos
• 55 g de leche
• 40 g de nata
• 85 g de aceite de girasol
• 135 g de harina
• 1 rodaja de piña
• 1 sobre de gasificantes

Preparación

• Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 20seg vel. progresiva 5-10.
• Añadimos el coco y el huevo y programamos 2 min., 37º, vel.5.Echamos la leche, la nata y el aceite y programamos 10seg, vel.5.
• Agregamos la harina y el sobre, mezclamos 10seg. vel.3. Echamos la rodaja de piña, bien picadita y mezclamos bien con la espátula.
• Dejamos reposar la masa en la nevera unos 15 minutos. Rellenamos las cápsulas un poco mas de la mitad y metemos al horno precalentado arriba y abajo, a 180º, durante 12 minutos.

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