Papas con leche de coco

Ingredientes

• Papas
• Cebollas
• Leche de coco
• Pimenton
• Ajos
• Sal y pimienta

Preparación

• Rebanar las papas. Picar la cebolla y rehogarla hasta que se transparente con sal y azucar.
• Hervir la leche de coco con pimenton y los dos ajos picados.
• En una fuente de horno poner una capa de cebollas, una de papas alternandolas.
• Finalmente agregar la leche de coco.
• Hornear 1 hora aproximadamente.

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