Petitchef

Tortilla de patatas y setas

Deliciosa tortilla de patata y setas, fácil y riquísima

Merienda
4 porciones
20 min
8 min
Fácil

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Ingredientes

4

Preparación

  • Limpiamos las setas y las lavamos bien. Secamos. Los ponemos en una sartén con un poquito de aceite caliente. Salamos y removemos. Al principio se formará mucha agua, pero luego se reabsorbe y dejamos que se frían bien. Una vez doraditas se escurren y se sacan.
  • En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y freímos la cebolla troceada junto con los ajitos tiernos troceados. Una vez dorados, escurrimos el aceite y los incorporamos a las setas fritas.
  • Por último, añadimos más aceite a la sartén y freímos las patatas hasta que nos queden blanditas.
  • Batimos los huevos y les añadimos sal. Incorporamos las setas y la cebolla con los ajitos. Mezclamos.
  • En una sartén ponemos un poquitín aceite y una vez caliente vertemos la mezcla. Dejamos hacerse por un lado para darle la vuelta y hacerse por el otro. La sacamos a un plato.

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