Petitchef

TORTILLA DE SETAS (SIN HUEVO)

Plato
4 porciones
20 min
10 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Cuece las patatas al vapor y cuando estén blandas, pela y parte en láminas algo gruesas.
  • Limpia las setas con un paño húmedo, para retirarles los posibles restos de tierra, y lamina.

    En una sartén con dos cucharadas de aceite dóralas a fuego vivo. Retira y sofríe en el mismo aceite el ajo pelado y laminado.
  • Mezcla las patatas y los champiñones con todos los demás ingredientes en un bol grande, salpimenta al gusto y echa un par de cucharadas de perejil fresco picado.
  • Vierte en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite, pon el fuego bajo-medio, tapa y deja cocer unos 10 minutos.
  • Con ayuda de un plato, gira la tortilla y dora por el otro lado. Es posible que tengas que darle un par de vueltas más. Asegúrate que queda cuajada por dentro y dorada por fuera.

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