Magdalenas de plátano

Ingredientes

• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 2 plátanos maduros
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura (impulsor químico tipo royal)
• 1 pizca de sal

Preparación

• Derretimos la mantequilla
• Mezclamos con la batidora el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y el platano troceado.
• Cuando esté todo bien triturado, añadimos la harina, la levadura y la sal tamizadas.
• Rellenamos los moldes de las magdalenas y dejamos reposar en el frigo durante 30 minutos.
• Horneamos en el horno previamente calentado a 180ºC durante 20 minutos.

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