Muffins de mascarpone

Name: Muffins de mascarpone
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300gr. de queso mascarpone; 1 yogurt natural; 4 huevos; 200gr. de azúcar; 250gr. de harina de repostería; 90gr. de aceite de girasol; 2 cucharadas de esencia de vainilla; 1 sobre de levadura; 1 pizca de sal.

Merienda

Fácil

45 min

Ingredientes

300gr. de queso mascarpone
1 yogurt natural
4 huevos
200gr. de azúcar
250gr. de harina de repostería
90gr. de aceite de girasol
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 sobre de levadura
1 pizca de sal.

Costo estimado: 4.11€ (1.03€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol, mezclamos los ingredientes secos, reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, le añadimos el aceite de girasol y mezclamos.
Ahora le ponemos el queso mascarpone y el yogurt natural y la esencia de vainilla, batimos hasta que nos quede todo bien incorporado, entonces le añadimos los ingredientes secos y mezclamos.
Solo nos queda llenar 3/4 partes de los moldes para muffins y hornearlos durante unos 15 - 20 minutos.