Brioche para torrijas

Ingredientes

• 400 g de harina de media fuerza
• 150 ml. de leche
• 50 g de azúcar
• 3 yemas
• 20 g de levadura fresca de panadería
• 70 g de mantequilla pomada
• 2 cucharadas de azúcar vainillada
• Pizca de sal
• Huevo para pintar la masa