Torrijas de semana santa

Ingredientes

• 300 ml. de leche
• La piel de 1 limón
• 1 palo de canela
• 2 cucharadas de azúcar
• 7 rodajas de pan
• Aceite para freir
• 1 huevo batido para rebozar
• Azúca y canela para emborrizar

Preparación

• Poner en un cazo la lchem limón, canela a hervir, retirar del fuego e incorporar el azúcar, remover para que se disuelva. Dejar infusionar hasta que este templadita.
• Poner las rodajas de pan en una fuente y añadir la leche para que se empape el pan, dejar reposar unos minutos.
• Rebozar las rebanadas en el huevo y freir, pasar a un papel absorbente de cocina (para que pierda parte del aceite) y emborrizarla en una mezcla de azúcar y canela.

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