Torrijas de vino de misa

Name: Torrijas de vino de misa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Pan de torrijasVino dulce; 2 huevos; Aceite de girasol; 1 corteza de limón; Miel; 2 palitos de canela; Unas gotas de limón

Plato

Fácil

35 min

678 Kcal

Ingredientes

Pan de torrijasVino dulce
2 huevos
Aceite de girasol
1 corteza de limón
Miel
2 palitos de canela
Unas gotas de limón

Costo estimado: 2.35€ (2.35€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Poner el vino en un plato y mojar bien el pan, dejarlo reposar un rato. Mientras calentar el aceite y cuando empiece a humear retirarlo, cuando esté templado freir la corteza de limón y sacarla antes de que se queme. Batir la clara de huevo a punto de nieve y después añadir la yema y diréis porque, pues es sencillo de esta forma al freir las torrijas no salen los flecos del huevo, quedan totalmente limpias. Ir pasándolas por el huevo y freirlas, escurrir y reservar.
En un cazo poner a calentar el bote de miel, la misma cantidad de agua, un chorrete de vino dulce, dos palitos de canela y unas gotas de limón, dejar que hierva un buen rato.
Dejar templar un poco y retirar los palitos de canela. Ahora vamos pasando las torrijas para enmelarlas y las vamos poniendo en un recipiente.
Cuando las hemos pasado todas agregar en enmelado sobrante y dejar reposar.