Torrijas con pan brioche (tradicional)

Ingredientes

• ½ l de leche
• 100 g de azúcar
• 1 cucharada sopera colmada de canela molida
• 10 rebanadas de pan brioche
• 3 huevos
• Aceite de girasol para freír

Preparación

• Ponemos la leche en el microondas junto con la canela y el azúcar a templar un poco la leche.
• Lo pasamos a una fuente y removemos durante un ratito para que se disuelva el azúcar a si también conseguiremos enfriar la leche.
• Metemos las rodajas de pan y las empapamos, las sacamos y pasamos por los huevos batidos y seguidamente nos las llevamos a la sartén a freír con abundante aceite y de temperatura alta.
• Las vamos haciendo de tres en tres hasta terminar con todas , las ponemos en papel absorbente y espolvoreamos con azúcar por encima.

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