Tostadas de carnaval o torrijas
Las tan conocidas 'torrijas' siempre las he conocido como 'tostadas de carnaval' las cuales siempre hacemos en casa en época de carnaval. Por primera vez este año he sido yo la encargada de preparar las tostadas y aquà os presento la receta tradicional que desde pequeña he visto hacer en casa. Ya sean de desayuno, postre o merienda son un dulce simplemente riquÃsimo!
Ingredientes
4
Preparación
Preparación24 horas
Cocción30 min
- Para que las rebanadas de pan se empapen bien de leche y queden bien blanditas, dejo el pan a remojo la noche anterior y asà al dÃa siguiente solo tengo que freÃr las torrijas.
· Ponemos a hervir 1L de leche junto con 3 cucharadas soperas de azúcar y 2 o 3 ramitas de canela. Remover y retirar una vez empiece a hervir.
· Por otro lado, rebanamos la barra de pan entera o la cantidad que deseemos y colocamos las rebanadas en fuente.
· Una vez tenemos el pan colocado echamos poquito a poco la leche previamente hervida sobre las rebanadas de pan, ramas de canela incluidas. Procurando que la leche empape bien el pan, dejamos en remojo. - Antes de empezar a freÃr, preparamos una mezcla de azúcar y canela en polvo. Y sobre una bandeja, plato, recipiente vació donde vayamos a servir las torrijas espolvoreamos parte de esa mezcla.
- · En un cuenco batir 3 a 4 huevos o los que sean necesarios y calentar abundante aceite en una sartén.
· De una en una escurrir la leche sobrante de las rebanadas de pan, pasar por el huevo batido y freÃr en abundante aceite caliente dejando que se tuesten bien por ambos lados.
· Con la ayuda de una rasera vamos sacando de una en una las torrijas ya fritas escurriendo bien de aceite y las colocamos sobre papel absorbente. Una vez el papel haya absorbido bien el aceite sobrante de las torrijas, las colocamos sobre la bandeja previamente espolvoreada de azúcar y canela.
· Con la misma mezcla de azúcar y canela espolvoreamos sobre las torrijas. - A mi, personalmente me gusta dejarlas reposar y una vez están templaditas o frÃas comerlas. Pero eso es a gusto del consumido, espero que os gusten y las disfrutéis!
Preguntas
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Comentarios
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A
anaasun,
31/10/2013
Faciles y rápidas de hacer y muy ricas.El mismo dÃa que las
hice me comi 6, esque están de vicio.
P
C
cupcake19,
12/03/2013
Nunca he probado las torrijas pero pienso hacerlas hoy mismo si puedo porque me gusta mucho la canela y deben estar buenÃsimas.
07/03/2013
¡Deliciosas las torrijas ,pero creo que estan mejor si les añadimos un poco de anis o vino blanco !(si no hay niños claro !
M