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Gorgonzola 118 recetas

El queso gorgonzola es un queso italiano elaborado con leche entera de vaca. Su nombre proviene de la localidad italiana de Gorgonzola, próxima a Milán, aunque esta variedad de queso también se produce en otras ciudades italianas. Este queso tiene un tiempo de curación de entre 2 y 4 meses y puede conseguirse en su versión dulce o en su versión picante. El gorgonzola puede encontrarse en salsas para carnes y pastas, en ensaladas, en arroces, en relleno de empanadillas, en pizzas e incluso en cremas. Su uso está especialmente extendido en platos italianos por lo que las comidas que lo usan siempre evocan la gastronomía italiana.

Receta Ensalada de granada y queso gorgonzola

Ensalada de granada y queso gorgonzola

(170 votos), (22)
Entrante Fácil 5 min 0 min
Ingredientes: 3 Endivias 150 gr. de canónigos 200 gr. de queso Gorgonzola 2 o 3 nueces por persona 1 granada grande y madura 1/2 cucharadita de mostaza Dijon ...
Receta Rigatoni al gorgonzola

Rigatoni al gorgonzola

(84 votos), (19)
Plato Medio 25 min 12 min
Ingredientes: Para 2 personas 200 gr. de rigatoni 200 gr. de gorgonzola nueces 200 ml. crema de leche 100 ml. leche parmesano rallado sal pimienta blanca nuez mosc...
Receta Coles de bruselas con gorgonzola

Coles de bruselas con gorgonzola

(46 votos), (3)
sin gluten
Plato Fácil 35 min 385 kcal
Ingredientes: - 200 g de queso gorgonzola - 4-6 tomates maduros - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de azúcar - 25 g de mantequilla - 250 ml de nata líquida - agua - a...
Receta Endibias con crema gorgonzola

Endibias con crema gorgonzola

(34 votos), (2)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: - 4 endibias - Una cucharadita de azúcar - 250 ml de nata para cocinar - 100 g de queso gorgonzola - pimienta...
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Receta Tartaletas de gorgonzola y manzana

Tartaletas de gorgonzola y manzana

(13 votos)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Ingredientes (12 tartaletas): 1 plancha de masa quebrada (o 12 tartaletas) 1/2 manzana (que tengan un sabor ácido) queso gorgonzola queso mozzar...
Receta Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola

Rodajas de cerdo con crema de setas y gorgonzola

(13 votos), (1)
Plato Medio 15 min 15 min
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo de 400 gr., 150 gr. de setas, 100 gr. de gorgonzola, 1 puerro, pimienta negra molida, perejil, sal, vino blanco, guindilla....
Receta Tarta de peras y queso gorgonzola

Tarta de peras y queso gorgonzola

(10 votos), (2)
Plato Medio 1 h, 45 m 494 kcal
Ingredientes: 1 Lámina de pasta quebrada 3 Peras 150 gr. de queso Gorgonzola 150 gr. de beicon 2 huevos 200 cc. de nata 100 gr. de azúcar moreno 100 gr. de almendra...
Receta Tallarines wakame con calabaza, nueces y gorgonzola

Tallarines wakame con calabaza, nueces y gorgonzola

(10 votos), (1)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cebolla cortada en juliana 1 diente pequeño de ajo picado 1 cucharadita rasa de romero picado 150 grms de ca...
Receta Penne rigate con crema de gorgonzola y espinacas

Penne rigate con crema de gorgonzola y espinacas

(8 votos), (1)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: - 400 g de penne rigatte - 1 cebollita pequeña - 200 g hojas de espinaca, - 125 g de gorgonzola - 250 ml nata liquida - 1 cucharada de mantequilla ...
Receta Pasta de gorgonzola, mascarpone y nueces

Pasta de gorgonzola, mascarpone y nueces

(7 votos)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 360gr de pasta corta (nosotros utilizamos Trofie) 150gr de mascarpone hemos utilizado lo de Quescrem 100gr de gorgonzola dulce 1 pizca de sal 1 nuez d...
Receta Ñoquis con carne molida y gorgonzola

Ñoquis con carne molida y gorgonzola

(7 votos)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: - Aceite de oliva - 1/2 kg de carne molida - Pimienta negra - 1 cebolla grande picada - 2 ajos picados finito - 3/4 tz de vino blanco - 1 tz de caldo ...
Receta Quiche de peras y gorgonzola

Quiche de peras y gorgonzola

(5 votos), (2)
Plato Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre - 2 peras grandes - 150 g de gorgonzola - 200 g de crema de leche - 3 huevos - nuez moscada molida - cebollino - sal - pimienta...
Receta Risotto gorgonzola e pere - risotto con gorgonzola y peras

Risotto gorgonzola e pere - risotto con gorgonzola y peras

(5 votos), (1)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Ingredientes: 1 lt de caldo de verduras 50gr de mantequilla 100 gr de gorgonzola picante 100 gr de Parmigiano Reggiano 2 peras o 1 grande 300 ...
Receta Tostadas con queso gorgonzola, nueces y pera

Tostadas con queso gorgonzola, nueces y pera

(4 votos)
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: - 6 rebanadas de pan de hogaza - 12 nueces sin cáscara - 200 g Gorgonzola - 2 peras - aceite de oliva....
Receta Entrecot al gorgonzola

Entrecot al gorgonzola

(4 votos), (1)
Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: - 4 entrecots o fiiletes gruesos de ternera - 100 ml de nata - 150 g de gorgonzola dulce - medio vaso de vino tinto - media taza de nueces - media taz...
Receta Turtei con salsa de nuez y gorgonzola

Turtei con salsa de nuez y gorgonzola

(4 votos), (1)
Entrante Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: Masa Sal: A gusto Agua: Cantidad necesaria Harina 0000 : 300 g Yemas: 10 Unidades Relleno Manteca: 120 g Aceite de oliva: A gusto Huevos: 2 Unidades E...
Receta Tostas de pollo y gorgonzola

Tostas de pollo y gorgonzola

(3 votos)
Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Rebanadas de pan Pechuga de pollo cortada a tiras Queso Gorgonzola Crema de Balsámico de Módena Aceite de oliva Sal y pimienta...
Receta Risotto gorgonzola e pere - risotto con gorgonzola y peras

Risotto gorgonzola e pere - risotto con gorgonzola y peras

(2 votos)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: - 1 l de caldo de verduras - 50 g de mantequilla - 100 g de gorgonzola picante - 100 g de Parmigiano Reggiano - 2 peras o 1 grande - 300 g de arroz la...
Receta Risotto con gorgonzola y pera

Risotto con gorgonzola y pera

(2 votos)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: - 400 g de arroz - caldo de carne o en alternativa una pastilla de Avecrem - mantequilla - una cebolla pequeña - un vaso de buen vino blanco - 1 pera ...
Receta Calabacín relleno de crema de queso gorgonzola

Calabacín relleno de crema de queso gorgonzola

(2 votos)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: - 6 Calabacines redondos - 300 g queso gorgonzola - 200 g nata para cocinar - 1 Manzana golden - 100 g de alforfón hervido - 100 g de queso emmental...
Receta Espinacas con crema de gorgonzola

Espinacas con crema de gorgonzola

(2 votos), (1)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Manojo de espinacas 400 gr. de crema de gorgonzola Queso emmental...
Receta Helado de melocotón y gorgonzola con trocitos de almendrado

Helado de melocotón y gorgonzola con trocitos de almendrado

(1 voto)
Postre Medio 20 min 4 horas
Ingredientes: Para el helado: 250 g de pulpa de melocotón maduro (Unos 2 o 3 melocotones, depende del tamaño) 60 g de gorgonzola 50 g de leche condensada 200 ml de ...
Receta Piruletas 'samira' de gorgonzola y nuez

Piruletas 'samira' de gorgonzola y nuez

(1 voto)
Aperitivo Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: - 100 gr de queso picón - 100 gr de mantequilla - 50 gr de nueces peladas - 3 rebanada de pan de molde (mejor la miga) - semillas de sésamo o nueces p...
Receta Taglioline al tartufo con gorgonzola

Taglioline al tartufo con gorgonzola

(1 voto)
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: - 250 g de taglioline o de cualquier otra pasta - 125 g de gorgonzola dolce - 150 ml. de leche entera - 30 g de mantequilla - 100 ml. de crème fraîche...
Receta Chuletas de sajonia con salsa gorgonzola

Chuletas de sajonia con salsa gorgonzola

(1 voto)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: - 2 dientes de ajo picados - 1 brick de nata líquida - 100 g de queso Gorgonzola - 1 chorrito de leche - 1 chorrito de leche - 1 chispa de aceite - 4 ...


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