Petitchef

Sorpresas de camembert

Entrante
4 porciones
20 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
Camembert relleno de pesto rosso y piñones"

240 gr de queso camembert, hojas de pasta filo, una clara de huevo, un puñadito de piñones y salsa pesto rosso.

Preparación

  • Ponemos a precalentar el horno a 180º.

    Preparamos el pesto rosso (pincha aquí), como en la entrada anterior.

    Extendemos la hojas de pasta filo de dos en dos una encima de otra, untamos con un poco de clara batida, no mucho para que no se ablande demasiado.

    Las cortamos en cuatro partes iguales.

    Cortamos el queso en triángulos. A cada uno de ellos le damos un corte desde el pico (sin llegar a él) hacia fuera, hasta la mitad del borde circular exterior.

    Esta porción de queso con el corte la rellenamos con pesto rosso y le clavamos 2 o 3 piñones.

    Ponemos la porción de camembert relleno sobre uno de los cuadrados de pasta filo y lo envolvemos como si fuese un paquetito.

    Ponemos estos paquetitos sin que se toquen en una bandeja de horno, sobre un papel vegetal.

    Lo introducimos en el horno que ya teníamos precalentado y los tenemos aproximadamente 10 minutos para que se hagan.

    Se toman calientes y se sirve con pesto rosso por si alguien quiere más. Ideal el acompañamiento de una ensalada verde.





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