Petitchef

Salteado de verduras y salmón con leche de coco

Entrante
1 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
Unos 150 g de salmón


1/3 de berenjena


Un trozo de col pequeño

1 diente de ajo

100 ml de leche de coco

Cilantro en polvo

Sal

Pimienta

Preparación

  • Pon aceite de girasol en un wok y añade el diente de ajo aplastado. Antes de que dore añade las verduras, todas juntas, y saltea a fuego fuerte durante unos minutos.
  • Sala y añade el salmón cortado en taquitos. Pon una cucharadita de cilantro en polvo y una pizca de pimienta. Baja un poco el fuego.
  • Riega con la leche de coco y deja cocer a fuejo medio durante unos minutos. Prácticamente hasta que el salmón esté cocinado. Luego sirve con un poco de arroz blanco y listo.

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Comentarios de los miembros:

30/01/2014

Una buena opcion de comer sano !!

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