Petitchef

Salmorejo de pimientos de piquillo

Me enamoró nada más verlo. Los piquillos , pensé, le darán un toque maravilloso de suavidad, de aroma. No me equivoqué en nada.

Entrante
2 porciones
20 min
Medio

Ingredientes

2

Preparación

  • Batir todos los ingredientes hasta formar una crema. Si os gusta más líquida, añadir un poco de agua fría.
  • La cantidad de ajo, vinagre, aceite y sal dependerá de vuestra preferencia.
  • Servimos el salmorejo bien frio con unos trocitos finos de jamón ibérico.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

También te puede gustar

YouTube

Salmorejo cordobés casero


Reviews

Patricia Patricia
Cuando hago salmorejo o gazpacho andaluz me gusta preparar los ingredientes la víspera. Los pongo en una olla y los meto en la nevera durante la noche "macerando" todos juntos. Así, el pan se va empapando de los líquidos y, los sabores de los distintos ingredientes, se va impregnando unos con otros. Este paso no es imprescindible pero mejorará el resultado. Tapa la olla para que no tome olores extraños de la nevera.


Preguntas:

Hola: Qué vinagre le va mejor ( Jerez, Módena, ... ? Saludos. Carlos Iglesia Puig

Responder Petitchef:

Unas gotitas de vinagre de jerez le irá estupendo. El dulzor del vinagre de Módena le va quizás algo menos. Un buen vinagre de vino blanco o tinto también puede funcionarte bien. Un saludo Carlos de parte del equipo.






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Salmorejo cordobés casero
Salmorejo cordobés casero
7 porciones
15 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Quesadillas de ternera y pimientos
Quesadillas de ternera y pimientos
4 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Quiche de chorizo y pimientos
Quiche de chorizo y pimientos
6 porciones
55 min
Fácil
Receta Pasta con salsa de pimientos y queso philadelphia
Pasta con salsa de pimientos y queso philadelphia
2 porciones
25 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas ¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas 3 hortalizas y 1 fruta que podemos rellenar con carne picada 3 hortalizas y 1 fruta que podemos rellenar con carne picada Tipos de pimiento y su uso en cocina ¡Descubre todo lo que este ingrediente tiene para ti! Tipos de pimiento y su uso en cocina ¡Descubre todo lo que este ingrediente tiene para ti!

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
De estas recetas reconfortantes ¿Cuál es tu preferida?
Voto