Petitchef

Salmorejo de pimientos de piquillo

Entrante
2 porciones
20 min
Medio
Me enamoró nada más verlo. Los piquillos , pensé, le darán un toque maravilloso de suavidad, de aroma. No me equivoqué en nada.

Ingredientes

Número de partes: 2
3 tomates maduros

1 lata de pimientos del piquillo

2 ò 3 rebanadas de pan del día anterior

Unos trocitos de jamón ibérico.

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Preparación

  • Batir todos los ingredientes hasta formar una crema. Si os gusta más líquida, añadir un poco de agua fría.

    La cantidad de ajo, vinagre, aceite y sal dependerá de vuestra preferencia.
  • Servimos el salmorejo bien frio con unos trocitos finos de jamón ibérico.

Preguntas:






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