Hummus de pimientos del piquillo

Ingredientes

• 500 gramos de garbanzos cocidos
• 6-8 pimientos del piquillo
• Zumo de medio limón
• Sal
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de tahini
• 1 cucharita pimentón dulce

Preparación

• Poner en un recipiente los garbanzos cocidos junto con el resto de ingredientes y batir con la batidora hasta formar una crema fina. Probar de sal.
• Presentar en un plato extendida y aliñar por encima con aceite de oliva, garbanzos cocidos y trocitos de pimiento. Espolvoreamos pimentón dulce y acompañamos con pan de pita.
• Y listo.

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