Receta de ensalada templada de espinacas, bacón y queso de cabra

Ingredientes

• 50 g de espinacas
• 50 g de lechugas variadas
• 50 g de bacón en trocitos
• 50 g de fresas (o fruta del tiempo, melocotón, melón...)
• 200 g de queso de cabra tierno en barra
• 100 g de cebolla
• 30 ml de aceite de oliva
• 10 ml de vinagre balsámico
• Una pizca de sal