- Home
- Recetas
- Recetas fáciles
- Recetas con anchoas
- Montaditos con pan de soda de aceite y pimentón con queso fresco tomate y anchoas
Montaditos con pan de soda de aceite y pimentón con queso fresco tomate y anchoas
Estos montaditos son muy sencillos de hacer y si tenemos el pan hecho con anterioridad se hace en un momento.
Especial para cenas informales entrantes o un pica pica pudiéndose rellenar de lo que más guste yo en este caso un sencillo montadito de queso fresco con tomate y anchoas.
Ingredientes
Número de partes: 4
bocaditos de pan de soda de
aceite y pimentón
Queso fresco
Aceite de oliva virgen extra
310 gr de harina todo uso
Buttermilk: 250 gr de
leche más una cucharada de limón
1 cucharadita de postre de bicarbonato sódico
1 poco de sal
1 cucharadita de postre de pimentón dulce
2 cucharaditas de postre de aceite de oliva
Semillas de amapolas para espolvorear por encima, se puede sustituir por sésamo, o por pipas de girasol.
Preparación
- Pre calentamos el horno a 200 grados:
e mientras echamos el zumo del limón en la leche removemos bien y dejamos reposar unos 10 minutos.
Tamizamos la harina, el bicarbonato, la sal y el pimentón dulce.
Le añadimos el buttermilk junto con el aceite de oliva, mezclamos bien y... - lo introducimos en moldes de magdalenas y espolvoreamos por encima con semillas de sésamo, calor arriba y abajo, estará hecho de 10 a 15 minutos según hornos.
- Una vez que estén hechos yo los volví a introducir en el horno apagado pero aún caliente sin las cápsulas ya que el fondo lo encontré un poco húmedo debido a las cápsulas y para que se secara y quedara crujiente lo dejé 5 minutos más a horno apagado. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar totalmente
- Montamos nuestros montaditos con una rodaja de tomate, otra rodaja de queso fresco y encima el filete de anchoa regada con aceite de oliva y espolvoreamos con orégano.
Fotos
Receta similar
Recetas
Artículos relacionados
Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea
Recetas que puedes hacer con pan de molde
Cómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)
12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza
Comentarios de los miembros:
Nunca he probado el pan de soda. Habrá que probarlo... Pero utilizaré las anchoas, que vende la tienda de Home Delicatessen... Están muy buenas y son del Cantábrico 100%... También me gusta añadir un Aliño de Tomate Seco y Albahaca para ese tipo de bocaditos. Queda muy bien, y le da un toque interesante! Yo lo compro todo en esa tienda... Ademas están muy bien de precio, comprarndo con otras tiendas... https://www.homedelicatessen.com
Me encanta el "soda bread" !!
Llama la atención hay que probar
Exquisitos. facil, y rapidos.
De rechupete. Gracias tambien a la cocinera mileurista por sus recetas que son una nota, divinas y baratas.
Muy recurrente como picoteo de media tarde con una buena cervecita
Un poco dificil PARA MI lo del panecito, pero me encanta la idea.