Kiwis rellenos de queso al pimentón

Ingredientes

• 4 Kiwis

Para el relleno:

• Una cucharada muy grande de Queso Cremoso (entre 50 y 70 gramos)
• 1 cucharadita (de café) de Pimentón dulce
• Pimienta Negra
• Sal

Para la vinagreta:

• 1 cucharadita (de postre) de Zumo de Limón
• 1 cucharada de Vinagre
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

Preparación

• Cortar los extremos de los kiwis.
  
  Partírlos por la mitad y eliminar el corazón.
  
  Pelárlos.
  
  Mezlcar el queso, la pimienta negra y el pimentón. Si queréis podéis añadirle sal.
• En otro bol mezclar el zumo de limón con vinagre, aceite y sal.
  
  Rellenar con el queso el interior de los kiwis y rociar con el aliño.
  
  Servir frío.

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