Petitchef

Licor de kiwi

Otro
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
10 g Kiwis

1 l de Gin

Azúcar y Agua

cantidad necesaria

Unas Gotas de Colorante Vegetal Verde

Preparación

  • Pelar los kiwis y pesarlos. Calcular la misma cantidad de azúcar y reservar.
    Licuar las frutas hasta obtener un puré. Colocarlo en un frasco esterilizado y agregar la ginebra.
  • Tapar, llevar a la heladera y dejarlo macerar durante 2 semanas. Pasado el tiempo de maceración, preparar un almíbar liviano, llevando a hervir el azúcar reservado y la misma cantidad de agua.
  • Retirarlo y dejar enfriar tapado. Verter la mezcla de kiwis y ginebra en una botella esterilizada, incorporar unas gotas de colorante vegetal y el almíbar.
  • Tapar con un corcho y dejar estacionar por 2 semanas, agitandolo cada dos días. Guardarlo en la heladera.





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