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MILHOJAS GRATINADOS DE PATATA CON JAMÓN Y SETAS

Esta receta además de estar buenisima, permite dejarla preparada para en el ultimo momento gratinar y servir. Es un poco laboriosa por que hay que preparar las ingredientes por separado y al final montar la tapa.

Entrante
4 porciones
40 min
2 min
Medio
439 Kcal

Ingredientes

4

y para la salsa:

Costo estimado: 6.95 (1.74€/porción)

Preparación

  • Pelar las patatas y cortar en rodajas de unos 2-3 mm y freír en abundante aceite caliente. Sacarlas de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  • Limpiar las setas con papel de cocina y hacerlas a la plancha en la sartén con un poco de aceite. Reservar.
    Colocar en una bandeja de horno una rodaja de patata, colocar encima unas setas y una loncha de jamón. Colocar otra rodaja de patata y hacer otra capa de la misma manera acabando con una patata arriba.
  • Hacer una mayonesa introduciendo el huevo en el vaso de la batidora con un poco de sal. Batir suavemente mientras añadimos aceite poco a poco hasta que adquiera consistencia. Agregar el zumo de limón y lista. Mezclar con la nata y echar la salsa sobre los montaditos.
  • Gratinar en el horno a 250 ºC durante unos minutos. Vigilar de cerca para que no se queme por que se hace muy rápido.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (253g)
Calorías: 439Kcal
  • Carbohidratos: 24.5g
  • Grasa total: 31.3g
  • Grasa sat.: 15g
  • Proteínas: 13.1g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 3.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
sin gluten sin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

15/02/2014

¿parece buena? la are

(0) (0) Abuso
02/01/2013

Es muy bueno, pero muy pesado y on demasiadas calorias . Fritos ,mayonesa , etc se podria hacer mas suave.

(0) (0) Abuso
25/11/2012

Lapinta ye muy buena ya veremoos el reesultado final gracias.

(0) (0) Abuso
24/11/2012

ME A ENCANTADO VER ESTA RECETA TIENE UNA PINTA EXQUISITA

(0) (0) Abuso
tomasina22, 13/10/2012

Buenísimo.

(0) (0) Abuso

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