Endivias envueltas en jamón york gratinadas

Name: Endivias envueltas en jamón york gratinadas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 4 endivias; 4 lonchas de jamón york; 35 gr de harina; 35 gr de mantequilla; 500 ml de leche; sal; pimienta; nuez moscada; 70 gr de queso rallado

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Fácil

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4
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Un plato para cambiar de la rutina, fácil y no requiere de muchos ingredientes: jamón york y endivias, por supuesto! Perfectas endivias de temporada acompañadas de una cremosa bechamel y queso gratinado. Nos dejamos tentar? :) Una receta reconfortante que nos encanta disfrutar durante la comida o cena.

Ingredientes

Número de partes: 4

Para las endivias:

4 endivias

4 lonchas de jamón york

Para la bechamel:

35 gr de harina

35 gr de mantequilla

500 ml de leche

sal

pimienta

nuez moscada

Para gratinar:

70 gr de queso rallado

Materiales

Fuente para gratinar de 30 cm apta para el horno

Preparación

Limpia las endivias y cuécelas en agua hirviendo durante 10 min.
Enrolla cada endivia en una loncha de jamón york y colócala en la fuente para gratinar.
Prepara la bechamel: funde la mantequilla en una cacerola y añade la harina de un golpe. Mezcla con unas varillas.
Añade la leche poco a poco mientras mezclas. La bechamel debe espesar.
Salpimenta y añade nuez moscada al gusto.
Vierte la bechamel en la fuente sobre las endivias. Espolvorea queso rallado.
Hornea 20 minutos a 220°C.
Y listo!