Petitchef

Brócoli con jamón y gratinado ligero.

Entrante
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
Una entrada de receta hermosa empezar.

Ingredientes

Número de partes: 2
brócoli


taquitos de jamón

aceite de oliva


queso parmesano


para la "bechamel":

(para 1 litro)

30 g de aceite de oliva virgen

30 g de cebolla

600 g de calabacín pelados

200 g de leche, desnatada

sal, pimienta, nuez moscada

4 quesitos desnatados

Preparación

  • Hervimos el brócoli durante unos minutos, tiene que quedar un poco crujiente. A continuación lo escurrimos y reservamos.
  • Pelamos los ajos y los laminamos. Los rehogamos con un poco de aceite de oliva y añadimos los taquitos de jamón. Por último añadimos el brócoli para que se rehogue con los ajos y el jamón.
  • Preparamos la "bechamel": vertemos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos la cebolla y los calabacines y rehogamos durante 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 1/2. Incorporamos la leche y los condimentos y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 1.
  • A continuación trituramos 15 segundos, velocidad 5. Añadimos los quesitos y volvemos a triturar 15 segundos, velocidad 5. Si no ha quedado homogéneo, trituramos un poco más a la misma velocidad.
  • En una fuente que pueda ir al horno ponemos el brócoli, lo cubrimos con la "bechamel" y rallamos encima un poco de parmesano. Lo gratinamos al horno y servimos.

Fotos

Brócoli con jamón y gratinado ligero., foto 1Brócoli con jamón y gratinado ligero., foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

17/01/2014

Comida de angeles

(0) (0) Abuso
nany254312, 09/12/2012

Nunca he probado hacer la bechamel con calabacín..haber que tal esta.....seguro que riquisima

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta BRÓCOLI GRATINADA CON PARMESANO
BRÓCOLI GRATINADA CON PARMESANO
4 porciones
35 min
Fácil
Receta Gratinado de macarrones con queso y jamón
Gratinado de macarrones con queso y jamón
4 porciones
35 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Gratinado de arroz con tomate
Gratinado de arroz con tomate
6 porciones
45 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea¿Dulce con salado? Todo es posible con melón¿Dulce con salado? Todo es posible con melón¿Mantecado o polvorón? 18 recetas con el mejor sabor a Navidad!¿Mantecado o polvorón? 18 recetas con el mejor sabor a Navidad!

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué fruta te gusta utilizar más en tus postres?
Voto