Petitchef

Milhojas de calabacín, tomate y queso

Entrante
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
153 Kcal
Esta receta es un éxito asegurado... hazlo y lo verás !

Ingredientes

Número de partes: 4

1/2 de tomates (maduros)



2 dientes de ajo

Queso de cabra

Aceite

Sal

Pimienta

Azúcar

Preparación

  • En un sartén sofreímos la cebolla y el ajo picados finamente. Le añadimos un par de cucharadas de aceite y lo cocemos todo a fuego lento, sin prisas.

    Mientras tanto metemos las patatas enteras, con piel en un bol, en el microondas unos 5 minutos (hasta poder introducir un cuchillo en la patata sin esfuerzo).

    Cortamos los calabacines en rodajas al bies de un par de centímetros, y les damos un golpe de sartén (1 minuto por cada lado, para que al manipularlas no se rompan).

    Las reservamos
  • Cuando tengamos la cebolla pochada, añadimos 4 o 5 tomates cortados a dados sin la piel, le añadimos sal, un poco de pimienta y lo dejar cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando.

    Una vez las patatas estén cocidas y ya no quemen, las cortamos en rodajas, y las reservamos junto a los calabacines.

    Cuando la salsa de tomate esté hecha le añadimos una cucharadita de azúcar para eliminar la acidez. Si no nos gusta notar tropezones en la salsa la trituramos con la batidora.
  • Ahora nos toca el proceso más delicado, y es el de construir una torre "de pisa" con los calabacines y las patatas.

    Podemos hacerlo de forma individual, con un molde (el usado para los flanes) o en una bandeja tipo lasaña.

    El proceso es el siguiente: capa de tomate, calabacín, patata, capa de tomate, calabacín, patata... y asi hasta tener las capas que queramos...

    Una vez construida nuestra torre le ponemos por encima el queso de cabra en lonchas o picado y lo gratinamos al horno durante 5 minutos... y listo para comer

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (232g)
Calorías: 152Kcal
  • Carbohidratos: 21.5g
  • Grasa total: 4.5g
  • Grasa sat.: 1.4g
  • Proteínas: 4.4g
  • Fibras: 3.6g
  • Azúcar: 6.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
sin glutensin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros (124):

28/07/2016

Delicioso

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
24/09/2015

Muy rico

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
12/08/2015

Un plato muy fácil de preparar y muy sano

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
19/02/2014

Parece muy facil y rico!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
nildarosie, 19/02/2014

¡Gracias por tan fácil, nutritiva y exquisita receta!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
cleguina, 18/02/2014

Se debería puntualizar que las patatas en el bol al microondas deben ir con agua que las cubra y además que tardan unos 15 minutos (tamaño mediano/pequeño) en cocerse, no 5 minutos.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
12/01/2014

Muy buena

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
10/01/2014

Excelente platillo, como siempre, ya lo preparé y a todo mundo le encantó, gracias mil por publicarlo.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
07/01/2014

Una gran receta después de tanta fiesta (la hare el fin de semana) mercedes

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
07/01/2014

Divino y sano

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

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