Mejillones y merluza en salsa

Preparación

• Ponemos los mejillones a cocer en una olla con el laurel y la pimienta y el vino blanco.
• Tapamos y dejamos hasta que se abran. Colamos el agua que hayan soltado y reservamos.
• En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla troceada junto con el ajo en trocitos. Cuando este dorada le ponemos la harina y removemos bien.
• A continuación agregamos la cayena ,el pimiento remojado en trozos o la carne de pimiento choricero y el pimentón .
• Vamos añadiendo el agua de cocer los mejillones poco a poco removiendo hasta que consigamos el espesor de la salsa que mas nos guste. Pasamos la salsa con la batidora y luego por el chino.
• Se colocan los mejillones y se les rocía con la salsa.
• Para la merluza colocar las rodajas en la salsa y dejar cocer 5 minutos y lista para comer.