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MEJILLONES EN SALSA

Name: Mejillones en salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 kg de mejillones hermosos; 2 cebollas grandes; 2 hojas de laurel; tomate triturado casero; un poco de tomate frito; un vasito de vino blanco; un vasito del agua de haber hervido los mejillones; una picada de ajo y perejil; sal y pimienta

¡Fácil por cocinar, por preparar y sobre todo por comer!

Plato

2 porciones

30 min

35 min

Fácil

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2
21

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Ingredientes

2 kg de mejillones hermosos
2 cebollas grandes
2 hojas de laurel
tomate triturado casero
un poco de tomate frito
un vasito de vino blanco
un vasito del agua de haber hervido los mejillones
una picada de ajo y perejil
sal y pimienta

Preparación

Lo primero limpiar los mejillones y ponerlos en una olla con un poco de agua, sal y hervirlos hasta que se abran.Quitar una concha del mejillón para que no utilice tan espacio y reservar.
En una cazuela, sofreir la cebolla troceada pequeña con un poco de aceite de oliva, añadirle las hojas de laurel y el tomate triturado un poco de tomate frito,más un poco del liquido de hervir los mejillones y también un poco de vino blanco.
Anadirle la picada de ajo y perejil.Dejar cocer unos pocos minutos para que se mezclen los sabores y listo. Dejar enfríar y los he congelado en tres tuper.Utilizar otra vez la salsa por si hubiera que rectificar de sal o pimienta o hay que espesar un poco más la salsa.

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