Petitchef

Mejillones en salsa de tomate

Entrante
4 porciones
15 min
10 min
8 min
Medio
98 Kcal
Receta de mejillones ya que estamos en temporada de mejillones. Rica, saludable fácil y rápida de preparar al más estilo de la abuela.

Ingredientes

4

Materiales

  • Cazuela grande
  • sartén
  • cuchillo

Preparación

  • Limpiamos los mejillones, es decir, quitamos los pelitos y pasamos con un cuchillo por toda la concha para quitar restos. Aclaramos con agua.
  • Ponemos los mejillones en la cazuela vacía a fuego medio durante cinco minutos para que se abran. Mientras tanto preparamos la salsa.
  • Para la salsa: Cortamos la media cebolla grande en juliana y el ajo en trocitos muy pequeños.
  • En una sartén a fuego medio, echamos un chorrito generoso de aceite y la cebolla y el ajo cortados anteriormente. Hacemos un sofrito hasta que la cebolla quede tierna.
  • Cuando la cebolla esté lista, añadimos el brick de tomate frito, medio vaso de vino blanco, media pastilla de avecrem y las hojas de laurel. Dejamos que se rehogue todo durante ocho minutos y separamos del fuego. La salsa está lista.
  • Cuando los mejillones estén abiertos y con cuidado de no quemarnos, retiramos la concha donde no está el mejillón e incorporamos el lado del mejillón a la salsa.
  • Mezclamos todo bien a fuego medio para dar un calentón final y dejamos reposar. Ya tenemos los mejillones en salsa de tomate listos para servir.

También te puede gustar

YouTube

Consejos y trucos:

Tener cuidado al limpiar la concha de los mejillones. Si gusta el picante, se puede añadir un poquito de cayena.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (127g)
Calorías: 98Kcal
  • Carbohidratos: 5.1g
  • Grasa total: 3.3g
  • Grasa sat.: 0.7g
  • Proteínas: 6.9g
  • Fibras: 0.9g
  • Azúcar: 0.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Fotos

Mejillones en salsa de tomate, foto 1
Mejillones en salsa de tomate, foto 2
Mejillones en salsa de tomate, foto 3
Mejillones en salsa de tomate, foto 4
Mejillones en salsa de tomate, foto 5

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Mejillones con fusilli en salsa marinera
Mejillones con fusilli en salsa marinera
15 porciones
35 min
Fácil
4.2 / 5
Receta MEJILLONES EN SALSA PICANTE
MEJILLONES EN SALSA PICANTE
1 porciones
25 min
Medio
4.3 / 5
Receta Mejillones en salsa roja picante
Mejillones en salsa roja picante
4 porciones
50 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Tartaleta de carne picada y salsa de tomate
Tartaleta de carne picada y salsa de tomate
8 porciones
30 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Mejillones con patatas fritas
Mejillones con patatas fritas
2 porciones
1 h 10 m
Fácil
4.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Navidad. 15 recetas para disfrutar del marisco Navidad. 15 recetas para disfrutar del marisco Los 4 errores que arruinarán una mayonesa Los 4 errores que arruinarán una mayonesa ¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos! ¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto