Salsa de tomate y chorizo

Name: Salsa de tomate y chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; ½ pimiento amarillo; ½ pimiento verde; ½ pimiento rojo; 4 tomates; 1 chorizo; 250 g de carne picada vacuna; 2 cdas de pimentón; 1 cda de perejil y ajo; sal y pimienta c/n; 2 hojas de laurel; aceite c/n

Aperitivo

Fácil

1 hora

506 Kcal

Una sabrosa receta que no debe perderse.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Ponemos una cacerola al fuego, agregamos el aceite, la cebolla y los pimientos (si tienen de un solo color es igual, pero respetar las cantidades). Dejamos cocinar por 5 minutos.
Agregamos la carne picada, el chorizo sin piel y todos los condimentos. Cocinamos por unos 10 minutos.
Luego introducimos los tomates triturados, tapamos y continuamos la cocción durante 30 minutos más.
Si fuera necesario, ir agregando agua en muy pocas cantidades. Lo que tenemos que lograr es una salsa espesa, y queda super suculenta.