Carrillada con tallarines y salsa con tomate

Ingredientes

• 1/2 kilo de carrillada ibérica de cerdo (se puede sustituir por cualquier otro tipo de carne que sea jugosa)
• 2 dientes de ajo,
• 1 cebolla mediana,
• 1 vaso de vino blanco,
• 1-2 cucharaditas de tomillo,
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 750 gramos de tomate natural triturado
• sal al gusto,
• pimienta negra,
• 1 lata de champiñones.
• 200 grs.de tallarines