Entrante Foie

34 recetas

Mini tatins de foie gras y manzanas

(25 votos), (4) , (556)

Entrante Fácil 25 min

Ingredientes: 4 medallones de foie gras 4 tranchetes de pan de especias 3 manzanas golden 50 ml de ron 10 gr de azúcar sal pimienta mezcla de 4 especias...

Soufflé de foie gras

(16 votos), (1) , (343)

Entrante Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 30 gr de mantequilla 30 gr de harina 160 ml de leche 100 gr de foie gras en bloque 2 huevos sal pimienta mezcla de 4 especias (pimienta, jengibre,...

Foie curado en sal

(5 votos), (60)

Entrante Fácil 2 días 10 m 371 kcal

Ingredientes: 1 foie de pato fresco y desvenado 1 cdita de sal 1 cdita de pimienta 1 cdita de vino blanco 750 gr de sal gruesa 250 gr de azúcar 1 cdita de tomillo

Ensalada landesa variada

(9 votos), (1) , (232)

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: Mezcla de lechuga 140 gr de maíz 2 tomates 1 chalota 40 gr de piñones 12 puntas de espárragos blancos 90 gr de magret de pato curado 100 gr de...

Crujientes de morcilla y foie

(56 votos), (11) , (523)

Entrante Medio 15 min 15 min

Ingredientes: Para los crujientes de morcilla: 1 morcilla (no de arroz) 1 cebolleta 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de canela Pasta brick o filo 1 huevo Para...

El Foie gras, ingrediente estrella de la Navidad

(7 votos)

El foigras de pato es, tanto por su textura untuosa, como por su sabor exquisito y su aroma delicado uno de los ingredientes preferidos a la hora de confeccionar nuestro menú navideño. Un producto de lujo que siempre dotará a nuestro platos de un toque de distinción...

Mousse de foie con geleé de mango

(41 votos), (6) , (238)

Entrante Fácil 24 horas 5 min

Ingredientes: 75 gr de foie mi-cuit 200 gr de nata (36% MG) sal de setas pimienta 1 hoja de gelatina 1/2 mango maduro crema vinagre balsámica de módena

Canutillos de cecina, foie y membrillo

(19 votos), (337)

Entrante Fácil 15 min 517 kcal

Ingredientes: 4 lonchas finas de cecina (largas) 180g mousse de foie de pato (180g-200g) 150g dulce de membrillo (El mío casero ; podéis ver la receta aquí).

Foie de pato con puré de castañas

(12 votos), (239)

Entrante Fácil 40 min 25 min

Ingredientes: 200 gr de foie de pato 250 gr de castañas pilongas 180 gr de patatas 1 cucharada sopera de mantequilla 2 huevos sal pimienta Para el caramelo de...

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Foie con peras y reduccion de vino

(10 votos), (1) , (46)

Entrante Medio 10 min 40 min

Ingredientes: Peras de agua. 200 gr, de azúcar. Zumo de medio limón. 300 ml. de vino tinto. Piel de media naranja. Piel de medio limón. 1/2 caña de canela. 12/2...

Milhojas de manzanas caramelizadas con foie

(10 votos), (63)

Entrante Medio 10 min 50 min

Ingredientes: * 2 manzanas peladas y cortadas a rodajas, para el recipiente Varoma * Foie cortado en rodajas de 1/2 dedo de ancho aproximadamente * Caramelo para...

Croquetas de boletus y foie al aroma de cúrcuma y rebozado de tomillo con salsa de piña

(6 votos), (2) , (92)

Entrante Medio 30 min 20 min

Ingredientes: harina aceite de oliva virgen extra leche sal pimienta cúrcuma boletus foie pan rallado tomillo huevo Para la salsa de piña: unas rodajas de piña...

Ensalada con foie y frambuesas

(6 votos), (264)

Entrante Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: Brotes de lechuga y espinacas Frambuesas frescas Foie de pato en migas Cebollino fresco picado Un poco de cebolla morada en juliana Escamas de sal...

Carpaccio de ternera con foie

(3 votos), (56)

Entrante Fácil 1 hora 5 min

Ingredientes: 1 filete de ternera (cadera o tapa) 1 lata de mousse de foie (etiqueta negra) Mantequilla, sal y pimienta. Aceite e oliva, vinagre de módena y limón

Huevos rotos con setas y foie

(2 votos), (15)

Entrante Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 1 Patata (A grande o 2 medianas) 1 Cebolla (pequeña) 250g Setas variadas ( La que mas os gusten) 2 Huevos 50g Foie (mi-cuit) Abundante aceite de...

Coca de verdures amb foie micuit

(1 voto)

Entrante Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: Ingredients Per a la base: 150 g de farina 15 g de llevat fresc 1 pols de sal 100 ml d'aigua 100 ml d'oli d'oliva Per a la coca: 1 ceba mitjana 1...

Rollitos impostores de foie gras

(95 votos), (8) , (339)

Entrante Fácil 3 min 5 min

Ingredientes: Pan bimbo (Falsarius usa pan sin corteza que es el más adecuado para hacerlo, pero yo no tenía a mano y usé el de toda la vida) Cebolla frita (tipo...

Montadito de foie y huevo de codorniz con jamón

(6 votos), (20)

Entrante Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 1 loncha de foie fresco 1 huevo de codorniz Virutas de jamón 1 oblea para empanadillas pequeña Sal Pimienta

Milhojas de foie, membrillo y queso de cabra al pimentón.

(6 votos), (1) , (219)

Entrante Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: Carne de membrillo. Queso de cabra de rulo. Foie. Semillas de sésamo.

Tostada de foie gras con tallarines de trufa y setas

(1 voto), (34)

Entrante Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 12 rebanadas de Pan tostado 1 lata de Foie Gras de Pato 2 Huevos 1 Trufa Negra 6 Setas de Ostra 1 diente de Ajo Perejil picado Aceite de Oliva con...

Conos de hojaldre con cebolla caramelizada, foie y bonito del norte

(1 voto), (24)

Entrante Medio 15 min 40 min

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre congelada o fresca Para la cebolla caramelizada : 700 g de cebolla 50 cc aceite de oliva sal Pimienta negra 30 g de caramelo...