Petitchef

Ensalada de uvas y queso

Entrante
3 porciones
5 min
Fácil
Una sencillísima ensalada en la que la uva es la protagonista acompañada de el queso que más os guste (queso de cabra, de oveja, parmesano, gruyere, fresco, curado, semicurado, queso azul) y una vinagreta de miel, que le aporta un toque dulzón que casa perfectamente con todos los ingredientes.

Ingredientes

Número de partes: 3


Nueces peladas

Mix de lechugas


Para la vinagreta:

aceite de oliva

vinagre balsámico

miel

sal

Preparación

  • Lavamos las uvas, las secamos, las partimos por la mitad y les quitamos las pepitas. Según el queso que vayamos a utilizar, le quitamos la corteza y lo cortamos en dados o con ayuda de un cuchillo o un pela patatas lo cortamos en láminas o virutas.
  • Preparamos el aliño mezclando en un bol todos los ingredientes, teniendo en cuenta que por cada tres partes de aceite ponemos una de vinagre, la cantidad de miel será al gusto. Mezclamos con ayuda de un batidor de varillas manual para que quede bien emulsionada. El resultado será un aliño un poco más denso que una vinagreta normal debido a la presencia de la miel.
  • En el recipiente en el que vayamos a servir la ensalada colocamos en el fondo el mix de lechugas y repartimos por encima las uvas, las nueces y los trozos de queso. Rociamos con la vinagreta, dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores y lista para servir.

    Buen provecho.

    Apunte: podemos añadirle otros ingredientes como pasas, pan tostado, dulce de membrillo...

Preguntas:

Excelente ensalada tratare de hacerla ya que es época de uvas.Gracias

Responder:

A pesar de su sencillez es muy sabrosa. Espero que la disfrutes. Gracias por tu comentario.



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Comentarios de los miembros:

18/11/2014

GUSTA MUCHO A TODOS.

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17/11/2014

La probare

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17/11/2014

Me encantan estas combinaciones.

(0) (0) Abuso
17/11/2014

Fresquísima y sencilla, con queso feta queda de rechupete

(0) (0) Abuso
17/11/2014

Ya se sabe, las uvas con queso... saben a beso.

(0) (0) Abuso
17/11/2014

Muy facil y muy rica

(0) (0) Abuso

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