Crepes rellenas de ensalada de queso azul

Ingredientes

para la masa de crepes:

• 150 g. de harina de repostería
• 4 huevos
• leche
• mantequilla
• sal

para la ensalada:

• 2 manzanas
• media romanilla
• 200 g. de queso azul
• 200 g. de pechuga asada
• aceite de oliva