Petitchef

Ensalada de pan duro y queso

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Entrante
2 porciones
15 min
0 min
Fácil
Un plato fresquito y lleno de sabor que nos refresca y a la vez nos alimenta.

Ingredientes

2 porciones

Para la vinagreta:

4 o 5 cucharadas de aceite de oliva

4 o 5 cucharadas de zumo de limón

1 diente de ajo

1 cucharadita de hierbas aromáticas

1 cucharadita de mostaza


Pimienta negra recién molida


Para la ensalada:

4 o 5 cucharadas de vinagreta

2 rebanadas de pan duro

50gr de queso cheddar o Edam

50gr de queso mozarella

2 tomates pequeños

1 pepino

10 aceitunas negras

1 lechuga

Preparación

Paso 1 - Ensalada de pan duro y queso

Paso 1

En primer lugar prepararemos la vinagreta.

Ponemos todos los ingredientes en un tarro con tapa hermética y agitamos bien. Guardar en el frigorífico y usar conforme se necesite.
Paso 2 - Ensalada de pan duro y queso

Paso 2

Poner la vinagreta en un bol al que añadiremos el pan cortado en daditos. Removemos para que se empapen en la vinagreta.
Paso 3 - Ensalada de pan duro y queso

Paso 3

Incorporar los tomates y el pepino cortados en ruedas y las aceitunas cortadas por la mitad. Cortamos los quesos en cubos y los incorporamos también. Removemos con cuidado para que todo quede bien mezclado.
Paso 4 - Ensalada de pan duro y queso

Paso 4

En el plato o fuente donde vayamos a servir la ensalada, ponemos una cama de hojas de lechuga lavadas, y apilamos la ensalada en el centro.
Paso 5 - Ensalada de pan duro y queso

Paso 5

Vertemos la vinagreta por encima y servimos fría






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