Petitchef

VASITOS DE QUESO Y UVAS

Postre
6 porciones
1 hora
15 min
Medio

Ingredientes

6

Para la base:

Para la crema de queso:

Para la gelatina de vino:

Preparación

  • Hacemos la base triturando las galletas y mezclándolas con la margarina derretida. La ponemos en el fondo de los vasitos.
  • Ponemos en un cazo la mitad de la leche, el chocolate y el queso, lo ponemos al fuego hasta que se derrita el chocolate, le añadimos la cuajada diluida en la leche restante y la dejamos a fuego medio hasta que espese un poquito. La repartimos en los vasitos y la dejamos enfriar.
  • Cuando haya templado le ponemos uvas encima de la cuajada. Mientras se enfría ponemos la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.
  • En un cazo ponemos el agua, vino y azúcar a cocer un minuto o dos, le añadimos la gelatina escurrida y mezclamos bien. Con cuidado la ponemos sobre las uvas y la dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente.
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Preguntas:

Hola, en esta receta un ingrediente es la cuajada, me puedes dar otro nombre para ubicarla, soy mexicana, mil gracias

Responder Petitchef:

La cuajada que se utiliza en esta receta se refiere a un producto comercial que se utiliza mucho en España para elaborar postres, viene en forma de polvo y sirve principalmente para coagular o dar consitencia. Se puede sustituir por gelatina (en polvo o en hojas) y habrá que ajustar la medida dependiendo del fabricante. Otro sustituto es el agar agar. Un saludo!

Que es la cuajada en el postre.Soy chilena´y no conozco ese ingrediente?

Responder Petitchef:

La cuajada que se utiliza en esta receta se refiere a un producto comercial que se utiliza mucho en España para elaborar postres, viene en forma de polvo y sirve principalmente para coagular o dar consitencia. Se puede sustituir por gelatina (en polvo o en hojas) y habrá que ajustar la medida dependiendo del fabricante. Otro sustituto es el agar agar. Un saludo!




Comentarios de los miembros (14):

27/09/2013

Necesito urgentemente saber que es el sobre de cuajada si es queso o si es polvo vivo en El Salvador y me encantaria hacerla hoy me ayuda porfa
Gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
01/10/2013

DELICIOSO, GRACIAS.

(0) (0) Abuso
30/09/2013

Super ...lo pienso hacer para navidad....gracias..

(0) (0) Abuso
28/09/2013

Que delicia, lo preparare, soy apasionada de la buena cocina

(0) (0) Abuso
28/09/2013

Excelente postre para disfrutarlo en la tarde felicitaciones por esta receta gracias por el envío de las recetas diarias excelentes

(0) (0) Abuso
leonor_o2012
leonor_o2012, 27/09/2013

Lo hare, lo veo ricoooooooo.....

(0) (0) Abuso
27/09/2013

Que rica, creo que voy a intentar hacerla

(0) (0) Abuso
27/09/2013

Este postre me parece DELICIOSO lo tengo que hacer, muchas gracias.

(0) (0) Abuso
27/09/2013

Esta exelente

(0) (0) Abuso
manene20, 27/09/2013

Sólo la puntúo porque la veo rica, pero no la he hecho

(0) (0) Abuso

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